Perlunya Riset Pangan untuk Atasi Stunting kala Pandemi COVID-19

TEMPO.CO, Jakarta - Riset pangan dan nutrisi sebagai solusi penanganan kekerdilan di tengah pandemi COVID-19 harus terus didorong pelaksanaannya. Pendapat itu disampaikan oleh Menteri Riset dan Teknologi (Menristek)/KepalaBadan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Bambang P.S. Brodjonegoro.

"Selain pemenuhan kebutuhan di masa pandemi, nutrisi untuk pencegahan stunting juga harus menjadi perhatian. Jangan sampai stunting menjadi bencana baru dengan dampak yang lebih besar di masa depan," kata Bambang.

Ia mengatakan hampir semua daerah yang terkonfirmasi kasus COVID-19 memiliki prevalensi kekerdilan sedang bahkan tinggi sehingga penanganan dan pelayanan kesehatan serta gizi dalam situasi pandemi COVID-19 menjadi penting untuk mencegah masalah gizi yang lebih besar. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) dan Danone SN Indonesia telah melakukan inisiasi kerja sama sejak April 2020, mengembangkan produk makanan sehat untuk pemenuhan nutrisi melalui pemanfaatan teknologi pangan, yakni biskuit Probarz dan mi Aitamie.

Probarz dan Aitamie merupakan dua makanan sehat yang diproduksi di fasilitas produksi Pusat Penelitian Teknologi Tepat Guna LIPI di Subang, Jawa Barat dengan dukungan penyediaan bahan baku dan bahan pendukung berupa susu dan bahan fortifikan, yang meliputi premiks, vitamin, dan mineral dari Danone SN. LIPI dan Danone SN Indonesia juga menyerahkan donasi pangan fortifikasi kepada Foodbank of Indonesia. Donasi yang diberikan berupa 5.000 bungkus Probarz dan 4.000 bungkus Aitamie.

Di samping itu, Menristek Bambang mengatakan pentingnya pemanfaatan teknologi bagi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) sebagai upaya memulihkan ekonomi Indonesia. Dia menuturkan perlunya pemberian insentif eksposur digital bagi pelaku UMKM yang terkena dampak pandemi COVID-19 sebagai upaya bersama dalam memulihkan ekonomi serta mendorong pertumbuhan sektor usaha skala menengah ke bawah.